LADESPENSADENANA

Buffets/Almuerzos

(Miniaturas de bocado)

FRIOS
Trufas de foie
Jamón ibérico con picos
Mini rolai de salmón y espinacas
Brochetas de cherry y mozzarella con salsa de albahaca
Cucharitas de aguacate y gambas
Chupitos fríos de gazpacho de sandia y tomate
Vasitos de ensalada de mango y frambuesa


CALIENTES
Cigarritos de chorizo
Mini croquetas de jamón
Muslitos de codorniz villaroy
Mini rollitos primavera con salsa agridulce
Triángulos de verduras al curry


DULCES
Triángulos de galleta y chocolate
Cucharitas de arroz con leche y canela
Dados de nueces y almendras


BEBIDAS
Aguas, refrescos y cervezas
Vino blanco Albariño
Vino tinto Rioja Crianza
 



(Miniaturas de bocado)

FRIOS
Bolitas de queso y pistachos
Surtido de ibéricos con picos y tostas
Canastillos de bonito y piquillo
Canastillos rellenos de marisco
Montaditos de pirámide de perdiz y grosella
Montaditos de Brie y magret de pato
Cucharitas de foie y crema de mango
Chupitos frios de gazpacho de fresas (en temporada)
o
Chupitos calientes de coco y langostinos
Brochetas de uvas con queso
Brochetas de Cherry y mozzarella con salsa a la albahaca


CALIENTES
Mini croquetas de salmón
Triangulos de verdura al curry
Brick de queso con coulis de frambuesa
Muslitos de codorniz Villaroy


DULCES
Vasitos de crema de queso y coulis de frambuesa
Brocheta de Frutas de temporada
Dados de Brownie de chocolate


BEBIDAS
Aguas, refrescos y cervezas
Vino blanco Albariño
Vino tinto Rioja Crianza
 



(Miniaturas de bocado)

APERITIVOS
Bolla rellena con:
Rollitos de esparragos y queso fresco
Rollitos de roquefort y frambuesa
Jamón ibérico con tostas
Canastillos de dip de mejillones


Canastillos de mousse de foie y cebolla caramelizada
Montaditos de pirámide de perdiz y grosella
Montaditos de brie y magret de pato
Pitiviers de jamón york y espinacas
Chupitos fríos de gazpacho con virutas de queso
o
Chupito caliente de verduras con albóndiga de salmón
Mini sandwiches vegetales
Mini sandwiches salmón y queso
Berlinesas de queso,tomate y anchoas
Berlinesas de pollo al pesto
Triángulos de verduras al curry
Cigarritos de chorizo


BUFFET DE POSTRES
Tarta Tiramisu
o
Tarta de chocolate y platano
Vasitos de crema de mango y queso
Brocheta de Frutas de temporada


BEBIDAS
Aguas, refrescos y cervezas
Vino blanco Albariño
Vino tinto Rioja Crianza

 





APERITIVOS
Bolla rellena con:
Rollitos de esparragos y queso fresco
Rollitos de roquefort y frambuesa
Mini rolai de salmón y espinacas
Trufas de foie
Mini triángulos de verduras al curry
Bombas de queso con coulis de frambuesa
Canastillos de dip de mejillones
Montaditos de paté de perdiz y arandanos
Montadito de Magret de pato y Brie


BUFFET
Ensalada de mandarinas y endivias con frutos secos
Pitiviers de jamón york y espinacas
Pastel de puerros y gambas con vinagreta de tomate
Rollo de pollo trufado
Chutney de mango y piña
Salteado de berenjenas y piñones
Patatas paja


DULCES
Dados de Brownie de chocolate
Cucharitas de dulce de leche y coco
Vasitos de crema de mango y queso


BEBIDAS
Aguas, refrescos y cervezas
Vino blanco Albariño
Vino tinto Rioja Crianza
 





APERITIVOS
Bolitas de queso y pistacho
Brochetas de melón con jamón
Mini triángulos de verduras al curry
Bombas de queso con coulis de frambuesa
Cucharitas de foie y cebolla caramelizada
Cigarritos de huevo y chorizo
Montaditos de paté de perdiz y arándanos
Montadito de Magret de pato y Brie
Chupitos fríos de gazpacho con virutas de queso


BUFFET
Ensalada de mango y frambuesa con vinagreta al curry
Kulibiac de salmón
Moussaka de vieiras y langostinos con vinagreta de tomate
Magret de pato relleno de foie
o
Roast Beef al Brandy
Compota de frutos del bosque
Patatas con nata al horno
Cebollitas glaseadas


DULCES
Vasitos de Tiramisú
Cucharitas de crema de arándanos
Tarta de nueces y yema


BEBIDAS
Aguas, refrescos y cervezas
Vino blanco Albariño
Vino tinto Rioja Crianza

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